15 juillet 2012
Les aliments blancs, pâles copies de nos fromages ou obscures recettes ancestrales ?
Les aliments blancs comprennent le lait et ses innombrables dériv é s . Ils font partie int é grante de l'alimentation des nomades. En Mongolie, le lait provient des cinq femelles du cheptel : vache ou yak dans le nord, brebis, chèvre , jument et chamelle...