13 août 2012

C'est une tradition...

...culinaire pourrait-on dire, on aime bien conter ce qu'on trouve dans notre gamelle ! Alors voilà ce que mangent les Russes du Baikal en été. Note : il faut en profiter car l'été est court ici... la débâcle a lieu en mai-juin et l'embâcle en octobre.   L'aliment roi est le poisson fumé, et plus précisément l'omul. Ce cousin du saumon ne vit que dans la Perle Bleue de Sibérie et sa chair fine en fait la fierté des populations lacustres. On en trouve absolument partout, au bord de la route comme dans les boutiques,... [Lire la suite]
Posté par Julie Philippe à 05:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]